|
|
|
|
|
|
|
|
В ходе рабочей поездки в Бековский район Иван Белозерцев посетил хозяйство ООО «Пензенские кленоварни», во вторник, 17 сентября 2019 года. Также в поездки принял участие Министр лесного, охотничьего хозяйства и природопользования Пензенской области Александр Москвин.
Вышеназванная компания является крупнейшим производителем кленового сиропа в России, выпускает до 30% объёма импорта продукта. Уникальное производство расположено в Бековском районе Пензенской области. Сбор кленового сока осуществляется в лесном массиве Сердобского лесничества на площади более 100 гектар и включает около 120 километров трубопроводов для сбора кленового сока, а также базу по его первичной переработке. На предприятии используется классическая канадская промышленная технология по сбору сока, основанная на системе трубопроводов под низким давлением. Первичная переработка – концентрирование сока путём отделения сиропа от воды с помощью специального фильтра – осуществляется в месте сбора – в лесу. Для получения одного литра сиропа требуется 65 литров кленового сока. Остающуюся после фильтрации воду сливают в реку Хопёр. Выпаривание или варка сиропа, а также розлив готового продукта производится в кленоварне, расположенной на территории Сосновского сельсовета в посёлке Сурки Бековского района. Глава областной исполнительной власти осмотрел участок выделенного лесного массива кленовых деревьев, предназначенных для производства, базу сбора кленового сока, а также посетил цех по розливу сиропа, уточнил детали технологии изготовления редкого в России продукта. Иван Белозерцев отметил, что до первой встречи с предпринимателями довольно скептически оценивал идею производства кленового сиропа, после переговоров – лишь на 50 процентов верил в успех. «Сегодня с уверенностью можно заявлять о состоявшемся инвестиционном проекте», - констатировал губернатор. «Первый шаг сделан: предприниматели открыли новое производство, вложили средства в оборудование, создали рабочие места, наладили выпуск продукции, доказали серьёзность намерений. Со своей стороны готов поддерживать «Пензенские кленоварни», будем оказывать помощь в развитии этого предприятия», - обозначил свою позицию он. Иван Белозерцев поручил зампреду правительства, курирующему сельское хозяйство, оказать необходимое содействие Пензенским кленоварням в получении государственных льгот. «Это направление новое, перспективное. Тем более, что они используют систему привлечения населения к сбору кленового сока путём участия в кооперативе. Это очень хорошая идея и я рад, что она реализуется», - заявил глава субъекта Федерации. Также он предложил сделать анализ воды, получаемой в результате фильтрации кленового сока на предмет её отдельного использования как чистого природного продукта. Глава региона поблагодарил представителей ООО «Пензенские кленоварни» за отличную работу, пожелал предприятию дальнейшего развития. В 2019 году «Пензенские кленоварни» собирали сок более чем с 20 000 деревьев, произведя около 20 тонн кленового сиропа на сумму 32 млн. рублей. Потенциал арендованных лесных площадей оценивается в 100 тонн кленового сиропа в год. Подобный объём производства позволяет говорить о высоком экспортном потенциале продукта. В состав натурального продукта не входит ничего кроме кленового сока, поэтому помимо высоких вкусовых и органолептических показателей продукт является полезным для здоровья. При этом деревьям не наносится вред, они дают сок и сохраняются на протяжении многих десятков лет. В Канаде, например, до 150 лет. В настоящий момент готовая продукция ООО «Пензенских кленоварни» поступает, в основном, в сети магазинов, кофеен и ресторанов в городе Москве. |
|
   |
|
|
|
